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Dos manos sostienen un cuenco de bimbimbap con verduras de colores, ternera en rodajas y un huevo frito cubierto de salsa, visto desde arriba sobre un fondo verde azulado oscuro.

Cómo Hacer Bibimbap Auténtico Como en Corea: Paso a Paso

El bibimbap es uno plato estrella de la cocina coreana. Consiste en un bol de arroz que corona con carne, verduras, huevo frito y salsa.

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Cocina japonesa

Rodajas de chashu, carne de cerdo asada para ramen. Tiene un interior jugoso y un exterior brillante gracias a su salsa caramelizada. Cocina Asiática

Cómo hacer la carne del ramen (Chashu) – Video Receta

Chashu, la carne del ramen. Cocida en una sabrosa salsa dulce, es perfecta tanto para el ramen como para tu próximo bol de arroz frito.
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Botella de mirin (condimento dulce japonés) con etiqueta naranja y blanca, sobre un fondo turquesa Cocina Asiática

¿Qué es el Mirin?

El mirin nos brinda un suave dulzor que equilibra el sabor salado de la salsa de soja. Descubre más sobre su papel en la cocina ...
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Dos paquetes de miso, el de adelante es shiro miso en una envoltura con etiqueta verde y caracteres japoneses. Atrás tenemos aka miso de color marrón más oscuro. Ambos sobre una superficie de oscura Cocina Asiática

¿Qué es el Miso?

El miso es uno de mis ingredientes favoritos de la cocina japonesa. Sabroso, con una consistencia suave y repleto de umami. ¡Descúbrelo!
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En menos de 30 minutos

Receta casera de poke de salmón. Cocina Asiática
Cómo hacer poke de salmón (Video)
El poke se ha vuelto uno de esos platos que han arrasado con Instagram. De origen hawaiano y con influencias japonesas, este plato se ha ...
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Dalgona Ppopgi - un dulce coreano y popularizado con el juego del calamar 5 Ingredientes o menos
Cómo hacer dalgona (Video)
Si has visto El juego del calamar, debes de probar de hacer estas galletas coreanas de caramelo en casa. ¿Sobrevivirás?
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Recetas asiàticas

Tartar picante de wagyu sobre chips de alga nori Cocina Asiática
Algas japonesas: guía completa de tipos y usos
Descubre que son las algas, un ingrediente culinario cada vez más popular en todo el mundo. En este artículo, exploraremos qué son las algas y ...
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Ensalada con vinagreta de zanahoria y jengibre - receta casera de ensalada con aderezo de zanahoria y jengibre. Cocina Asiática
Receta vinagreta de zanahoria y jengibre (Video)
Descubre como de fácil es preparar esta vinagreta de zanahoria y jengibre, tan popular en japón. ¡No te la pierdas!
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Dorayaki, pastelitos japoneses rellenos de anko (pasta de judías rojas), apilados con fresas al lado, en un planto de piedra y un té al fondo Cocina Asiática
Dorayaki: Aprende a Hacer el Dulce Japonés Favorito – Vídeo Receta
Dorayaki, uno de los clásicos de la repostería japonesa, tan fácil de preparar como delicioso. ¿Te animas a probarlo?
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Cultura + viajes

Mesa con varios platos de kaiseki, incluyendo sashimi, tempura, carne, vegetales y arroz, presentados de manera decorativa Cocina Asiática
Kaiseki Japonés: Guía de la Alta Cocina Tradicional
La cocina japonesa es reconocida en todo el mundo por su delicadeza, sabores sutiles y atención meticulosa a los detalles. En el corazón de esta ...
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Vista del Templo Senso-ji en Asakusa, Tokio, con la pagoda de cinco pisosal fondo, con el texto "Asakusa, Tokio" superpuesto. Japón
Asakusa, Tokio: Guía del Barrio Histórico y el Templo Sensoji
Asakusa es uno de los barrios más históricos y encantadores de Tokio. Conocido por su impresionante templo Senso-ji, este distrito es un epicentro de cultura ...
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Cocina Asiática
8 platos esenciales que debes probar en Japón: guía gastronómica
Si no has estado nunca en Japón igual te preguntes… ¿qué comer en Japón? ¿Encontraré comida que me guste o tendré que ir al McDonalds ...
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Despensa japonesa

Fideos de ramen de Ivan Orkin en un caldo oscuro, servidos en un tazón azul oscuro sobre un fondo oscuro Cocina Asiática
Receta fideos para ramen de Ivan Orkin (Receta)
Aprende cómo preparar en casa los famosos fideos para ramen de Ivan Orkin, considerado como un revolucionario del ramen en Japón.
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Tiendas japonesas en tu zona Cocina Asiática
Listado de tiendas con productos de Japón
Descubre donde comprar productos japoneses en tu zona e iníciate en el delicioso mundo de la gastronomía japonesa.
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Botella de mirin (condimento dulce japonés) con etiqueta naranja y blanca, sobre un fondo turquesa Cocina Asiática
¿Qué es el Mirin?
El mirin nos brinda un suave dulzor que equilibra el sabor salado de la salsa de soja. Descubre más sobre su papel en la cocina ...
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Nuestro libro: Japón en tu cocina

NUESTRO LIBRO

Japón en
tu cocina

Este libro es tu guía definitiva adentrarte en la cocina japonesa. Con más de 50 recetas detalladas y fotos, aprenderás a cocinar los platos más icónicos de Japón, como sushi, ramen, mochi y dorayaki.