La mejor receta de galletas con chips de chocolate
¡Descubre la receta definitiva para unas galletas con chips chocolate inigualables! Sin ingredientes complicados y sin necesidad de dejar reposar la masa. Una receta sencilla y rápida que te encantará.
Servings 32
Equipment
- Báscula
- Olla
- Nuestro libro
Ingredientes
- 410 gramos harina de trigo
- 1/2 cucharadita levadura química tipo Royal
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita sal
- 227 gramos mantequilla con sal
- 300 gramos azúcar blanco
- 2 huevos enteros
- 150 gramos azúcar moreno
- 2 cucharadita extracto de vainilla
- 400 gramos chips de chocolate o el chocolate cortado a trocitos
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla 410 gramos harina de trigo, 1/2 cucharadita levadura química, 1 cucharadita bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita sal. Tamiza la mezcla para evitar grumos y reserva.
- En otro bol, mezcla 227 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente con 300 gramos azúcar blanco. Luego, añade los 2 huevos enteros y bate hasta combinar. Finalmente añade 150 gramos azúcar moreno.
- Incorpora las 2 cucharadita extracto de vainilla para dar sabor y mezcla. A continuación, añade la mezcla de harina preparada previamente.
- Con una espátula, mezcla los ingredientes hasta que la masa esté casi homogénea. Agrega 400 gramos chips de chocolate o el chocolate troceado y sigue mezclando hasta que apenas quede harina visible en la masa.
- Utiliza una cuchara para helados para formar las bolitas de masa. Esto garantiza que todas las galletas tengan el mismo tamaño y se cocinen de manera uniforme.
- Hornea las galletas entre 8 y 10 minutos a 175ºC. Sácalas tan pronto empiecen a dorarse, déjalas reposar en la bandeja unos minutos y pásalas a una rejilla para enfriar.
Video
Notas
1 cucharadita = 5 ml.
1 cucharada = 15 ml.
1 cucharada = 15 ml.