Receta chai latte, mejor que Starbucks (Video)
Disfruta de la calidez reconfortante y la mezcla de especias del chai latte, una infusión aromática de té negro con una mezcla de canela, cardamomo, jengibre y clavo, envuelto en leche cremosa, que te transportará a la India.
Servings 10 tazas (300 ml)
Calories 152kcal
Equipment
- Olla
- Medidor
- Cuchillo
- Nuestro libro
Ingredientes
Concentrado de té chai
- 4 cdas . té negro a mi me gusta usar assam
- 3 ramas canela
- 8 cardamomos
- 12 clavos
- 2-3 anís estrellado
- 1 cda. pimienta negra en grano
- ⅓ taza jengibre cortado a rodajas
- ¼ taza azúcar
- ¼ cdita. extracto de vainilla
- 1200 ml agua
Taza de chai latte (300 ml)
- 100 ml concentrado de té chai
- 200 ml leche o bebida vegetal
Elaboración paso a paso
Concentrado de té chai.
- En un mortero añadimos la canela, los clavos, el anis, el cardamomo y la pimienta negra. Machacamos.
- Vertemos las especies en una olla y las tostamos durante un par de minutos.
- Cuando notes el aroma de las especies, añadimos el agua y el jengibre.
- Dejamos hervir durante 10 minutos.
- Pasados los 10 minutos, añadimos el azúcar, el té negro y el extracto de vainilla.
- Dejamos reposar, colamos y reservamos.
Preparamos el chai latte.
- Añadir una parte de concentrado por cada dos de leche o tu bebida vegetal favorita.
Video
Notas
Podéis guardar este concentrado en la nevera o disfrutarlo directamente.
Nutrition
Calorias: 152kcal | Carbohidratos: 17g | Proteina: 7g | Grasa: 7g | Grasas saturadas: 4g | Grasa poli-insaturada: 0.2g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 25mg | Sodio: 85mg | Potasio: 342mg | Fibra: 1g | Azúcar: 15g | Vitamin A: 335IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 267mg | Iron: 0.3mg