Receta donuts glaseados caseros
Déjate tentar por estos deliciosos donuts glaseados recién hechos. Su suavidad se combina con una capa de glaseado duce para ofrecerte un bocado que alegrará tu día. Te cuento como prepararlos paso a paso.
Servings 12 donuts
Calories 264kcal
Ingredients
Donut
- 280 g harina todo uso
- 40 g azúcar
- ½ cdita. sal
- ¼ cdita. nuez moscada
- 40 g mantequilla
- 1 huevo
- 120 g leche entera
- 7 g levadura instantánea para pan
Glaseado
- 250 g azúcar glas
- 75 g mantequilla derretida
- 70 ml leche entera
- 1 cdita. extracto de vainilla
Instructions
Donut
- En un bol añadimos la harina, el azúcar, la sal y la nuez moscada. Mezclamos.
- En otro bol apto para el microondas, añadimos la mantequilla, y la derretimos.
- Le añadimos un huevo, la leche, la levadura instantánea y mezclamos.
- Vertemos esta mezcla al preparado de harina inicial y mezclamos con una espátula.
- La masa es bastante pegajosa. Aunque sea tentador, no le añadáis harina. Esta textura nos dará unos donuts bien tiernos.
- En una superficie añadimos una pizca de aceite y vertemos la masa. La amasaremos la masa a mano durante unos 15 minutos hasta conseguir una masa elástica y suave.
- Ponemos la masa en un bol y la cubrimos con papel film. La dejaremos reposar durante una hora y media o hasta que haya doblado su tamaño
- Pasado ese tiempo, enharinamos la superficie. Vertemos la masa, la enharinamos un poco por arriba para evitar que se nos pegue, y la empezamos a extender hasta que tienda un grosor de un poco más de un centímetro.
- Cortamos los donuts. Podéis usar un cortador de donuts o como yo, dos cortadores para galletas. Uno de unos 8 cm y otro de 2.5 cm.
- Transferimos los donuts a un papel para horno, para evitar que se peguen y volvemos a repetir con la masa que sobra. Extendemos la masa, la recortamos. Cuando ya no quede masa suficiente para hacer más donuts, no la tiréis, podéis hacer donuts holes.
- En una sarten, añadimos el aceite y lo calentamos a 160ºC, controlando bien la temperatura, y freímos hasta quedar bien dorados. Retiramos.
Glaseado para donuts
- En un bol añadimos el azúcar glas, la matenquilla derretida, la leche y el extracto de vainilla. Mezclamos. Vertemos el donut, lo cubrimos y lo dejamos reposar hasta que el glaseado se asiente, aunque nadie te juzgara si le das un mordisco antes xD
- Mirar que suaves y tiernos son. Si te gusto esta receta, no te pierdas estas dos.
Video
Notes
No hay nada mejor que un donut recién hecho. Si has de guardarlos, hazlo en un recipiente hermético. Puedes calentarlos en el microondas durante 20 segundos.
Nutrition
Porción: 12donuts | Calorias: 264kcal | Carbohidratos: 43g | Proteina: 3g | Grasa: 9g | Grasas saturadas: 2g | Grasa poli-insaturada: 2g | Grasa monosaturada: 4g | Colesterol: 15mg | Sodio: 200mg | Potasio: 56mg | Fibra: 1g | Azúcar: 25g | Vitamin A: 388IU | Calcium: 27mg | Iron: 1mg