Receta donuts glaseados caseros

Donut casero en primer plano, con más donuts y un café con leche helado en el fondo - receta casera de donuts

Receta donuts glaseados caseros

Déjate tentar por estos deliciosos donuts glaseados recién hechos. Su suavidad se combina con una capa de glaseado duce para ofrecerte un bocado que alegrará tu día. Te cuento como prepararlos paso a paso.

Plato Desayuno, Merienda, Pan

Cocina Americana

Palabra clave Dulces, Pan, Vainilla

Metodo de cocción Frito

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 15

Reposo 2

Tiempo total 2 35

Servings donuts

Calories 264kcal

Author Sal+Pimienta

Equipment

Báscula
KitchenAid
Bol
Sartén

Ingredientes

Donut

280 g harina todo uso
40 g azúcar
½ cdita. sal
¼ cdita. nuez moscada
40 g mantequilla
1 huevo
120 g leche entera
7 g levadura instantánea para pan

Glaseado

250 g azúcar glas
75 g mantequilla derretida
70 ml leche entera
1 cdita. extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

Donut

En un bol añadimos la harina, el azúcar, la sal y la nuez moscada. Mezclamos.
En otro bol apto para el microondas, añadimos la mantequilla, y la derretimos.
Le añadimos un huevo, la leche, la levadura instantánea y mezclamos.
Vertemos esta mezcla al preparado de harina inicial y mezclamos con una espátula.
La masa es bastante pegajosa. Aunque sea tentador, no le añadáis harina. Esta textura nos dará unos donuts bien tiernos.
En una superficie añadimos una pizca de aceite y vertemos la masa. La amasaremos la masa a mano durante unos 15 minutos hasta conseguir una masa elástica y suave.
Ponemos la masa en un bol y la cubrimos con papel film. La dejaremos reposar durante una hora y media o hasta que haya doblado su tamaño
Pasado ese tiempo, enharinamos la superficie. Vertemos la masa, la enharinamos un poco por arriba para evitar que se nos pegue, y la empezamos a extender hasta que tienda un grosor de un poco más de un centímetro.
Cortamos los donuts. Podéis usar un cortador de donuts o como yo, dos cortadores para galletas. Uno de unos 8 cm y otro de 2.5 cm.
Transferimos los donuts a un papel para horno, para evitar que se peguen y volvemos a repetir con la masa que sobra. Extendemos la masa, la recortamos. Cuando ya no quede masa suficiente para hacer más donuts, no la tiréis, podéis hacer donuts holes.
En una sarten, añadimos el aceite y lo calentamos a 160ºC, controlando bien la temperatura, y freímos hasta quedar bien dorados. Retiramos.

Glaseado para donuts

En un bol añadimos el azúcar glas, la matenquilla derretida, la leche y el extracto de vainilla. Mezclamos. Vertemos el donut, lo cubrimos y lo dejamos reposar hasta que el glaseado se asiente, aunque nadie te juzgara si le das un mordisco antes xD
Mirar que suaves y tiernos son. Si te gusto esta receta, no te pierdas estas dos.

Video

Notas

No hay nada mejor que un donut recién hecho. Si has de guardarlos, hazlo en un recipiente hermético. Puedes calentarlos en el microondas durante 20 segundos.

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