Categoría: Sopas y caldos

Receta tantanmen, un ramen listo en 15 minutos (Video)

Hace 2 años, mi vida dio un vuelco. Me convertí en Mamá. Desde entonces, mi vida está repleta de risas y mucha alegría. Pero también muy muy falta de tiempo. Así que hace unos meses, cuando aún estábamos en Alemania, le pregunté a Romà, la persona tras el perfil de Ikigairamen, si conocía alguna receta…

Cuenco azul marino con curry udon con carne, adornado con cebolla verde picada, sobre una mesa de mármol blanco

Receta curry udon (Video)

Si te gusta el curry japonés, te encantará esta receta. Un aromático bol con fideos udon bañados en delicioso caldo con curry. ¡Lo mejor del udon y el curry!

Jarra con caldo dashi japonés siendo vertido en un cuenco negro, con virutas de katsuobushi (bonito seco) al lado, sobre fondo de mármol

Receta dashi (Video)

Dashi, la receta esencial de la cocina japonesa. Este suave caldo repleto de umami es el ingrediente clave en decenas de platos japoneses.

Fideos soba fríos en una bandeja de bambú, servidos con un cuenco de salsa de soja y guarnición de cebolletas

Receta zaru soba (Video)

Pocos platos apetecen tanto en verano como unos deliciosos zaru soba. Una receta rápida, nutritiva y deliciosa directa de Japón.