Cómo hacer frappuccino de caramelo (Starbucks)

¡Cremoso, suave y delicioso! Descubre la receta para preparar un delicioso frappuccino de caramelo igualito al del Starbucks.

Plato Bebida

Cocina Americana

Palabra clave Café, Caramelo, Dulces, Starbucks

Metodo de cocción Crudo

Tiempo de preparación 4

Tiempo de cocción 1

Tiempo total 5

Servings

Calories 553kcal

Añadimos el azúcar a la olla, junto con el agua. Removemos para que el azúcar quede bien empapado con el agua.
Ponemos la olla a fuego medio alto. Veréis como el azúcar ira evoluciona, de solido, a liquido opaco, transformándose en un sirope transparente y, finalmente, empezará a coger color.
Cuando el caramelo adquiera un color ámbar apagamos el fuego y añadimos la nata. Esta burbujeará, así que mucho cuidado de no quemarnos. Tan pronto la hayamos añadido, empezaremos a mezclar de forma constante.
Seguidamente, añadiremos la mantequilla. Si os quedará algún trozo de caramelo cristalizado, como me paso a mi - no sabéis lo complicado que puede ser cocinar y grabar a la vez - a para deshacerlo, solo hace falta poner el caramelo a fuego medio e ir removiendo.

Aprovechando que ya tenemos la salsa de caramelo lista, a mi me gusta llevar este frappuccino al siguiente nivel, endulzando la nata con salsa de caramelo.
Para ello, solo hace falta añadir la nata en un recipiente junto con el caramelo y a batir hasta conseguir picos duros.

Preparamos el "Coffe Roast". Para ello, mezclamos el café instantáneo con 1/2 cucharadita de agua.
Seguidamente, preparamos la base del frappuccino, mezclando 1/4 de cucharadita de goma xantana con 1 cucharada de agua. Si os quedan grumos, no os preocupéis.
Añadimos a una batidora de vaso el preparado de frappuccino y el café a la batidora, junto con la leche, el hielo y la salsa de caramelo.
Batimos.
Servimos en un vaso, acompañado de la nata montada y, opcionalmente, podemos añadirle un poco más de caramelo por encima.