Cómo hacer Poke de Salmón

El poke se ha vuelto uno de esos platos que han arrasado con Instagram. De origen hawaiano y con influencias japonesas, este plato se ha popularizado de tal forma que es fácil encontrarlo en restaurantes y cadenas especializadas.

Plato Acompañamiento, Aperitivo, Plato Principal

Cocina Hawaiana

Palabra clave Arroz, Fácil | Easy, Sushi

Metodo de cocción Crudo

Tiempo de preparación 5

Marinar 10

Tiempo total 15

Servings

Calories 213kcal

Author Sal+Pimienta

Equipment

Cuchillo
Medidor
Bol

Ingredientes

200 g salmón
1 cda. mayonesa mi favorita es kewpie
1 cda. salsa de soja o Tamari
½ cda. sriracha
1 cdita. aceite de sésamo
arroz para sushi opcional
cebolleta opcional
semillas de sésamo opcional

Elaboración paso a paso

Opcionalmente, preparamos el arroz para sushi.
https://www.youtube.com/watch?v=zJD-WiNy_TQ
Cortamos el salmón, apto para consumir crudo, a dados.
En un bol añadimos la salsa de soja, la mayonesa, la salsa sriracha y el aceite de sesamo. Mezclamos
Añadimos el salmón, y volvemos a mezclar.
Tapamos y dejamos en la nevera un minimo de 10 minutos.
Cortar la cebolleta, un guarnición genial para este poke. También podéis añadirle sésamo tostado, alga nori cortada en finas tiras e incluso unas rodajas de aguacate. Lo que más o apetezca.
Añadimos las guarniciones y servimos, opcinalmente, encima del arroz.

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