Empezamos preparando las verduras. Pelamos la zanahoria, la patata y el rábano y lo cortamos al estilo juliana (como si fueran cerillas), reservamos. 

Cortamos la cebolleta a rodajas y reservamos.

En una olla, añadimos un poco de aceite. Añadimos la carne de cerdo.

Cuando esta este cocida, añadimos las verduras, y salteamos durante unos 5 minutos.

Añadimos el dashi y lo dejamos cocinar unos 10 a 15 minutos hasta que las verduras hayan quedado bien tiernas.

Pasado ese tiempo, apagamos el fuego. Añadimos la cebolleta y, seguidamente el miso.  

Y ya esta, ¡removemos bien y a comer!