Cómo preparar sopa miso

Descubre cómo preparar en casa la auténtica sopa miso, uno de los platos más icónicos y sanos de la cocina japonesa.

Plato Acompañamiento, Aperitivo, Sopa

Cocina Japonesa

Palabra clave Alga, Tofu

Metodo de cocción Olla

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 20

Servings

Calories 104kcal

500 ml dashi también pudes usar dashi instantáneo o dashi de setas shitake (vegetarianos)
1 cda. miso o a gusto
100 g tofu sedoso
1 cdita. alga wakame

Hidratamos el alga wakame durante 20 minutos.
Cortamos el tofu en cubitos pequeños.
En una olla añadimos el caldo dashi y lo ponemos a calentar sin dejar que llegue a hervir.
Le añadiremos el tofu y el alga wakame, que presionaremos para quitarle el agua
Seguidamente apagamos en fuego.
Pasado un par de minutos, y ayudándonos de una colador, añadimos el miso. Es importante que el caldo no este caliente en exceso para mantener el efecto probiótico del miso.
Y ya esta lista para servir, aseguraros de moverla un par de veces antes de servirla y antes de tomarla para evitar que todo el miso se vaya al fondo de la olla.