Receta Dalgona (El juego del Calamar)
Si ya has visto "El juego del calamar", seguro que conoces el dalgona, un dulce coreano muy fácil de preparar en casa, con tan solo 2 ingredientes.
Servings 1
Calories 93kcal
Ingredients
- 2 cda azúcar
- 1/16 cdita bicarbonato sodico (baking soda) 1 pizca
Instructions
- En una olla pequeña, añadimos el azúcar.
- Ayudándonos de unos palillos, y con mucho cuidado de no quemarnos, removemos el azúcar hasta que se haya deshecho por completo y adquiera un color ámbar. El truco es mover los palillos rápidamente.
- Retiramos del fuego y añadimos una pizca de bicarbonato sódico. Mezclamos con ganas y vertemos en una superficie antiadherente que hemos espolvoreado con bicarbonato.
- Dejamos reposar 20 segundos. Presionamos rápidamente (he usado la parte inferior de un molde para pasteles) y, con un cortador de galletas, le damos la forma que queremos.
Video
Notes
En mis intentos, lo que más me costó es cuadrar la cantidad de bicarbonato sódico. Si la masa se os hincha demasiado y os quedan burbujas, significa que le estáis poniendo demasiado.
Nutrition
Calorias: 93kcal | Carbohidratos: 24g | Sodio: 1mg | Potasio: 1mg | Azúcar: 24g | Calcium: 1mg | Iron: 1mg