Receta Panko

Hoy te comparto como preparar panko, el pan rallado japonés, en casa, con tan solo 1 ingrediente y en apenas unos minutos.

Plato Pan

Cocina Japonesa

Palabra clave Fácil | Easy, Pan

Metodo de cocción Horno

Tiempo de preparación 2

Tiempo total 7

Servings

Calories 265kcal

Retiramos la corteza del pan de molde.
Añadimos el pan a un procesador de alimentos y lo trituramos hasta conseguir copos de un tamaño medio y ya se puede usar.

Si lo queréis guardar en la despensa, tenemos que quitarle toda la humedad para evitar que este se estropee rápidamente, para ello pre-calentamos el horno a 150º C (ver nota)
Ponemos el panko en una bandeja apta para el horno y lo ponemos en el horno durante 5-7 minutos. Es importante vigilar el panko, solo queremos que se seque, no queremos que se tueste ni que coja color.
Retiramos del horno, dejamos enfriar y ya lo podemos guardar en la despensa.

Si tenéis más tiempo, podéis secarlo al horno a temperaturas más bajas, por ejemplo 100ºC durante 10-15 minutos.