Receta sushi: maki de salmón (hosomaki)

Maki relleno de salmón - receta casera de sushi con delicioso salmón fresco.

Receta sushi: maki de salmón (hosomaki)

Nos adentramos en el mundo del sushi con esta este maki de salmón. Una receta ideal para iniciarse en el arte del sushi, explicada paso a paso.

Plato Acompañamiento, Aperitivo, Plato Principal

Cocina Japonesa

Palabra clave Arroz, Marisco | Seafood, Sushi

Metodo de cocción Crudo

Tiempo de preparación 1

Tiempo total 1

Servings roll

Calories 233kcal

Author Sal+Pimienta

Equipment

Arrocera
Hangiri
Esterilla Sushi
Cuchillo

Ingredientes

⅓ taza arroz para sushi cocinado
2 tiras salmón 1cm de ancho y 8 de largo
½ alga nori
1 pizca wasabi opcional

Elaboración paso a paso

Preparamos el arroz para sushi
https://youtu.be/zJD-WiNy_TQ
Ponemos el alga nori en la esterilla de sushi, con el lado que brilla hacia abajo.
Nos mojamos ligeramente las manos y añadimos el arroz para sushi en el borde del alga nori.
Usando los dedos, repartimos el arroz manteniendo medio centímetro de distancia con el borde superior.
Usando el dedo indice, añadimos el wasabi en el centro del arroz, creando una linea horizontal.
Añadimos el salmon encima del wasabi.
Con los pulgares debajo de la esterilla de sushi, usamos los dedos indices para aguantar el salmon mientras enrollas el alga nori.
Una ves tengamos enrollada, hacemos un poco de presión para darle forma al maki.
Y ya tenemos el roll listo y solo queda cortarlo. Para evitar que el arroz se pegue al cuchillo, le pasaremos un trapo con mojado en agua muy fría antes de cada corte y lo limpiaremos justo después de realizar el corte.

Video

Notas

NOTA PARA DIETAS SIN GLUTEN.

Hasta donde alcanza mi conocimiento, todos los ingredientes utilizados en estas recetas son libres de gluten o existen versiones sin gluten, como por ejemplo el tamari para substituir la salsa de soja.

Ten en cuenta que el gluten se esconde en muchos alimentos; si sigues una dieta sin gluten o cocinas para alguien con alergia al gluten, lee siempre las etiquetas de los ingredientes para verificar que no contienen gluten.

Nutrition