¿Buscas una receta de salsa teriyaki que sea rápida, fácil, deliciosa y sin conservantes? ¡Estás en el lugar correcto! Hoy te cuento como, con tan solo 4 ingredientes, podrás preparar una salsa increíblemente sabrosa que completará tus platos.
¿Qué es la salsa teriyaki?
Teriyaki (照り焼き) en japonés en realidad describe un método de cocción. «Teri» (照り) significa brillo y «yaki» (焼き) significa a la parrilla. Por lo tanto, en Japón, no hace referencia a la salsa sino a la forma en que se prepara el alimento. Cuando el alimento se prepara al estilo «teriyaki», sazonamos el alimento con salsa de soja, sake y mirin (y a veces azúcar).
Por contra, en occidente, la salsa teriyaki es un clásico de y se ha convertido en un favorito en todo el mundo. Su combinación de sabores dulces y salados la hace irresistible y esta es la salsa que os compartiré en este post.
Ingredientes para preparar esta salsa en casa
¿Sabías que puedes hacer tu propia salsa teriyaki en casa en cuestión de minutos? Sí, has oído bien. Así no necesitas ir a un restaurante o comprar una salsa embotellada repleta de conservantes para disfrutar de este manjar.
Para hacer esta deliciosa salsa teriyaki, solo necesitarás 4 ingredientes básicos que son fáciles de encontrar en tu supermercado asiático de confianza:
- azúcar moreno
- salsa de soja
- mirin
- sake
Usos de la salsa teriyaki
La versatilidad de esta salsa es otra razón por la que se ha vuelto tan popular. Puedes usar esta salsa casera con una variedad de ingredientes, desde pollo y pescado hasta verduras y tofu. Marinar el pollo en la salsa teriyaki antes de asarlo en la parrilla le dará un glaseado delicioso y jugoso.
El pescado se beneficia de su dulzura y se convierte en una verdadera delicia. Las verduras salteadas con esta salsa adquieren un sabor irresistible. Incluso el tofu, con su textura suave, absorbe los sabores teriyaki y se convierte en una opción deliciosa para los vegetarianos y veganos.
En definitiva, la salsa teriyaki casera es una forma fácil y rápida de elevar tus platos favoritos. Ya sea que estés preparando una cena para tu familia, un bento para el trabajo o impresionando a tus invitados, esta salsa se convertirá en tu aliado culinario.
Su sabor único y su versatilidad la convierten en una opción ganadora. No necesitarás más salsas comerciales repletas de aditivos. A partir de ahora, podràs disfrutar de una salsa teriyaki casera en solo 5 minutos.
Ahora que conoces los ingredientes y las posibilidades culinarias de la salsa teriyaki, es hora de aprender cómo hacerla en casa.
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¡Nos vemos pronto!
Recipe Equipment
- Sartén
- Medidor
- Nuestro libro
Ingredientes
- 1/2 cda azúcar moreno
- 1 cda salsa de soja
- 1 cda mirin
- 1/2 cda sake
Elaboración paso a paso
- Añade el azúcar, la salsa de soja, el mirin y el sake a la sartén. Mezcla y cocina hasta que la salsa se reduzca y adquiera un color brillante.
