Categoría: Cocina asiática

Embárcate en un viaje culinario por Asia con nuestras recetas. Desde sabores picantes de Corea hasta los delicados platos de Japón, te guiaremos en la preparación de delicias asiáticas en tu propia cocina.

Interior de una tetera mostrando hojas frescas de té verde Sencha finamente cortadas, enfocadas a través de la abertura de la tetera sobre un fondo oscuro.

Té verde: Orígenes, 5 tipos, beneficios para la salud y usos culinarios

El té verde es una de las bebidas más antiguas y veneradas del mundo, especialmente en Japón, donde se ha convertido en una parte integral de la cultura y la vida diaria. El origen del té verde se remonta a China, pero fue introducido en Japón en el siglo VIII por monjes budistas. A lo…

Donburi: 8 platos con base de arroz japoneses que debes probar

En este artículo, exploramos los donburis. Acompáñanos en este viaje gastronómico donde descubrirás diez tipos de donburi, incluyendo los clásicos katsudon, gyudon y oyakodon, entre otros, que seguramente te dejarán con ganas de más. ¿Qué es un donburi? Un donburi es un plato japonés que consiste en una porción de arroz servida en un tazón…

Bon con patrones japoneses con fideos soba y trocitos de alga nori

Soba, Udon y Ramen: 3 variedades icónicas de fideos japoneses

La historia de los fideos en Japón es un fascinante recorrido que se entrelaza con el intercambio cultural, la innovación y la adaptación. Los fideos, conocidos como «men» en japonés, han sido parte de la cocina japonesa durante siglos, con una rica y diversa tradición culinaria. La historia de los fideos en Japón Los fideos…

Dos manos aguandanto las setas japonesas shiitake

Las setas japonesas: 5 tipos y los platos que puedes preparar con ellas

En este artículo, nos adentraremos en el universo de las setas, explorando sus diversas variedades y cómo se utilizan en la cocina japonesa. Desde el distintivo sabor del shiitake hasta la delicada textura del enoki, te invitamos a acompañarnos en este apasionante viaje gastronómico a través de las setas japonesas. ¡Prepárate para descubrir un mundo…

Tartar picante de wagyu sobre chips de alga nori

Algas Japonesas: ¿Qué Son y Qué Tipos Hay?

Descubre que son las algas, un ingrediente culinario cada vez más popular en todo el mundo. En este artículo, exploraremos qué son las algas y los diferentes tipos de algas que existen en la cocina japonesa. ¡Acompáñanos en este viaje por la gastronomía japonesa! ¿Qué son las algas? Las algas comestibles son un grupo diverso…