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Receta salsa de caramelo (Video)

Prepara una deliciosa salsa de caramelo en casa con tan sólo 4 ingredientes. Perfecta para dulces, helados, cafes y, como no, ¡frappuccinos!
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Esta salsa de caramelo es ideal perfecta para vuestros dulces favoritos, pasteles, tartas, helados y, cómo no, en cafés y frappuccinos.

Además, solo requiere de 4 ingredientes y esta lista en menos de 15 minutos.

Ingredientes para hacer salsa de caramelo en casa

Preparar este caramelo es muy fácil y solamente necesitarás 4 ingredientes

  • azúcar
  • agua
  • nata / crema de leche
  • mantequilla 
  • extracto de vainilla, opcional
Frappuccino de caramelo

¿Cuánto aguanta?

La salsa de caramelo te aguantará en la nevera, como mínimo, un mes y no te preocupes si se solidifica. Para que te vuelva a quedar líquida, solo tienes que calentarla brevemente en el microondas o al baño Maria.

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¡Nos vemos pronto!

Cómo hacer salsa de caramelo
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Prepara una deliciosa salsa de caramelo en casa con tan sólo 4 ingredientes. Perfecta para dulces, helados, cafes y, como no, ¡frappuccinos!
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Plato: Salsas
Cocina: Americana
Palabras clave: Caramelo, Dulces
Cooking method: Olla
Raciones: 16 cucharadas
Calorías: 100kcal

Necesitarás

  • Olla
  • Báscula

Ingredientes

Instrucciones

  • Añadimos el azúcar a la olla, junto con el agua. Removemos para que el azúcar quede bien empapado con el agua.
  • Ponemos la olla a fuego medio alto. Veréis como el azúcar ira evoluciona, de solido, a liquido opaco, transformándose en un sirope transparente y, finalmente, empezará a coger color.
  • Cuando el caramelo adquiera un color ámbar  apagamos el fuego y añadimos la nata. Esta burbujeará, así que mucho cuidado de no quemarnos. Tan pronto la hayamos añadido, empezaremos a mezclar de forma constante.
  • Seguidamente, añadiremos la mantequilla. Si os quedará algún trozo de caramelo cristalizado, como me paso a mi – no sabéis lo complicado que puede ser cocinar y grabar a la vez – a para deshacerlo, solo hace falta poner el caramelo a fuego medio e ir removiendo.

Video

Nutrition

Calorias: 100kcal | Carbohidratos: 13g | Proteina: 1g | Grasa: 6g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 15mg | Sodio: 22mg | Potasio: 10mg | Azúcar: 13g | Vitamina A: 228IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 8mg | Hierro: 1mg
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