Categoría: Sin gluten (o adaptable)

Ya puedes disfrutar de tus platos favoritos con nuestras mejores recetas sin gluten. También te compartimes recetas fáciles de adaptar en las que sólo tienes que sustituir la salsa de soja normal por salsa de soja sin gluten.

Jarra con caldo dashi japonés siendo vertido en un cuenco negro, con virutas de katsuobushi (bonito seco) al lado, sobre fondo de mármol
Cocina asiática

Receta dashi (Video)

Dashi, la receta esencial de la cocina japonesa. Este suave caldo repleto de umami es el ingrediente clave en decenas de platos japoneses.

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