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Category: Despensa Japonesa

Tu guía definitiva para entender los ingredientes básicos de Japón. ¿Qué es el miso? ¿Para qué se usa el mirin? ¿En qué se diferencia la salsa de soja? Aquí desgranamos cada producto, explicamos cómo usarlos y te damos consejos para integrarlos en tu cocina diaria. Convierte tu despensa en la base de tus creaciones japonesas.

Dos manos aguandanto las setas japonesas shiitake Cocina Asiática

5 setas japonesas y cómo usarlas en la cocina

En este artículo, nos adentraremos en el universo de las setas, explorando sus diversas variedades y cómo se utilizan en la cocina japonesa.
Tartar picante de wagyu sobre chips de alga nori algas japonesas

Algas japonesas: guía completa de tipos y usos

Descubre que son las algas, un ingrediente culinario cada vez más popular en todo el mundo. En este artículo, exploraremos qué son las algas y ...
Cocina Asiática

Cómo hacer salsa teriyaki japonesa auténtica en 5 minutos

Prepara tu propia salsa teriyaki en tan solo 5 minutos y con solo 4 ingredientes con nuestra video receta
Dos paquetes de miso, el de adelante es shiro miso en una envoltura con etiqueta verde y caracteres japoneses. Atrás tenemos aka miso de color marrón más oscuro. Ambos sobre una superficie de oscura Cocina Asiática

¿Qué es el Miso?

El miso es uno de mis ingredientes favoritos de la cocina japonesa. Sabroso, con una consistencia suave y repleto de umami. ¡Descúbrelo!
Botella de mirin (condimento dulce japonés) con etiqueta naranja y blanca, sobre un fondo turquesa Cocina Asiática

¿Qué es el Mirin?

El mirin nos brinda un suave dulzor que equilibra el sabor salado de la salsa de soja. Descubre más sobre su papel en la cocina ...
Botella de sake con etiqueta negra y dorada junto a un paquete de sake, contra un fondo turquesa oscuro bebida japonesa

¿Qué es el Sake?

El sake, conocido en Japó ...
Botella grande de salsa de soja Kikkoman, de 1 litro, con etiquetas en alemán indicando 'soja naturalmente fermentada', sobre un fondo azul turquesa Cocina Asiática

¿Qué es la Salsa de Soja?

La salsa de soja es uno de los condimentos más antiguos del mundo. Descubre el mundo de la salsa de soja en Japón y disfruta ...
Arroz japonés cocido en un cuento de madera arroz japonés

El Arroz Japonés: Todo lo que Necesitas Saber

El arroz, un ingrediente esencial en Japón. El arroz japonés es de variedad japonica y se conoce en occidente como arroz para sushi.
5 Ingredientes o menos

Cómo hacer anko, el relleno de los dulces japoneses (Video)

Embárcate en un viaje a Japón con el tradicional anko japonés, una pasta de judía azuki dulce. Es el relleno estrella en la repostería japonesa ...
Ensalada con vinagreta de zanahoria y jengibre - receta casera de ensalada con aderezo de zanahoria y jengibre. aderezo casero

Receta vinagreta de zanahoria y jengibre (Video)

Descubre como de fácil es preparar esta vinagreta de zanahoria y jengibre, tan popular en japón. ¡No te la pierdas!
Nuestro libro: Japón en tu cocina

NUESTRO LIBRO

Japón en
tu cocina

Este libro es tu guía definitiva adentrarte en la cocina japonesa. Con más de 50 recetas detalladas y fotos, aprenderás a cocinar los platos más icónicos de Japón, como sushi, ramen, mochi y dorayaki.