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Category: Cocina Japonesa

Equilibrio, umami y tradición. La cocina japonesa es mucho más que sushi: es una experiencia para los sentidos. En esta categoría exploramos platos que son un canto al sabor puro y elegante, desde un reconfortante ramen o un delicado donburi, hasta la crujiente tempura. Aprende a usar el miso, la soja o el alga nori para crear auténticos sabores de Japón.

Panko - el pan rallado japonés - guía casera para preparar y usar panko en tus platos favoritos 5 Ingredientes o menos

Cómo hacer panko en casa (Video)

El panko es uno de esos ingredientes de origen japonés que se han colado, desde ya hace años, en nuestras ...
Ebi Furai en primer plano, con una ensalada a la derecha - receta casera de ebi furai, langostinos rebozados con panko. Cocina Asiática

Cómo hacer Ebi Furai – Video Receta

Receta Ebi Furai ¿A quién no le gustan unas gambas rebozadas?  Si fuera por mí, las prepararía semanalmente, pero mi ...
Okonomiyaki - una sabrosa y versátil torta japonesa - receta casera de okonomiyaki con ingredientes frescos y deliciosos. Cocina Asiática

Receta okonomiyaki al estilo de Kansai (Video)

Descubre el okonomiyaki, el pancake salado japonés. Un plato facilísimo de preparar y que conquista todos los paladares.
Receta casera de poke de salmón. bowl hawaiano

Cómo hacer poke de salmón (Video)

El poke se ha vuelto uno de esos platos que han arrasado con Instagram. De origen hawaiano y con influencias ...
Arroz japonés cocido en un cuento de madera 5 Ingredientes o menos

Receta arroz japonés sin arrocera (Video)

Si te gusta la cocina japonesa, lo más probable es que te hayas cruzado con más de una receta que ...
Arroz para sushi cocido - guía paso a paso para hacer arroz para sushi en casa 5 Ingredientes o menos

Receta arroz para sushi (Video)

¿No consigues que te salga el arroz para sushi? Te cuento los como prepararlo para que puedas disfrutar de un delicioso sushi en casa.
Tonkatsu - una deliciosa especialidad japonesa de cerdo empanizado - receta casera de tonkatsu 5 Ingredientes o menos

Receta tonkatsu (Video)

Tonkatsu, una crujiente y jugosa chuleta de cerdo frita al estilo japonés. Descubre la receta y aprende a preparar tu propio panko casero. 
Porción de pastel de queso de Mr. Cheesecake con uba cobertura de salsa de frambuesa vertida, rodeada de frutas del bosque, en un plato negro Cocina Asiática

Receta tarta de queso de Mr. Cheesecake (Video)

Descubre como preparar la tarta de queso más elusiva y deseada de Japón: el pastel de queso de Mr. Cheesecake.
Purin - un delicioso flan japonés, suave y cremoso - receta casera de purin con 5 ingredientes Cocina Asiática

Cómo hacer flan japonés – purin (Video)

Descubre como preparar un delicioso flan japonés. Una receta de flan fácil de preparar con tan solo 5 ingredientes y sin horno.
Desayuno japonés Cocina Asiática

Cómo hacer un desayuno japonés tradicional (Video)

El desayuno japonés tradicional es de lo más saludable. Completo con salmón, sopa miso, encurtido de pepino, tofy y huevo. ¡Qué más se puede pedir!
Nuestro libro: Japón en tu cocina

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Japón en
tu cocina

Este libro es tu guía definitiva adentrarte en la cocina japonesa. Con más de 50 recetas detalladas y fotos, aprenderás a cocinar los platos más icónicos de Japón, como sushi, ramen, mochi y dorayaki.