¡Bienvenido! No sabes la ilusión que me hace estrenar blog.
Hace años me planteé por primera vez crear un blog de cocina japonesa. Finalmente, y gracias al apoyo recibido por parte de familia y amigos, me lancé a la aventura.
A lo largo de este blog, espero poder compartir con todos vosotros los platos típicos de Japón para que podáis descubrir la gastronomía nipona y disfrutar de ellos en casa.
Para hacéroslo más fácil, con cada receta encontrareis una vídeo-receta que os guiara paso a paso.
¿Qué platos son típicos de Japón?
La cocina japonesa abarca alimentos tradicionales de Japón que se han ido desarrollando a lo largo de los siglos. Su vertiente tradicional, también conocida como washoku, tiene sus bases en el arroz, la sopa miso, los ingredientes de temporada y el pescado.
Los fideos son también una importante parte de la cocina japonesa. ¿A quién no le gusta un delicioso bol de ramen, un plato de yakisobas o un udon con tempura? Además, Japón tiene también muchos platos cocinados a fuego lento como el oden, el sukiyaki o nikujaga.
A día de hoy, Japón es un país en donde la cultura tradicional convive con la globalización, y su gastronomía ha evolucionado a la par. Platos como inspirados en la gastronomía china, como el chasu que se ha colado en los boles de ramen y las gyozas son comunes. Así como el curry o las hamburguesas con salsa demi-glace.
¿Por dónde empiezo?
Para aquellos que os iniciáis en la cocina japonesa, pronto veréis que va mucho más allá del sushi. A continuación te dejo una lista de receta que igual te parecen interesantes.
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¡Nos vemos pronto!
